Canyella de Ceilan branca

La Canyella de Ceilan o Ceilan en pols s’utilitza comunament per donar-li un gust molt característic als aliments. És una espècie molt aromàtica i que el seu sabor i aroma destaca sobre els aliments, té notes lleugeres i fresques i s’associa bé amb el dolç.

S’utilitza molt en l’elaboració de postres i rebosteria hi ha la cuina espanyola se n’associa el sabor a l’arròs amb llet. Tot i això, la canyella és una espècie molt versàtil i el seu ús s’estén tant a receptes dolces com salades. També es pot afegir canyella als guisats de carn, amanides, batuts, cafè, infusions, empolvorar sobre la fruita, llet o postres en general.

La gran qualitat aromàtica que té, la Canyella és una espècie ideal per condimentar aliments que no pot faltar a la teva cuina.

Beneficis de la Canyella de Ceilan: A més de les qualitats culinàries que aporta la canyella de Ceilan en pols, també destaca per múltiples propietats beneficioses per a la salut.

És rica en fibra, ferro, calci, Vitamina B6 i C, zinc i altres minerals, que aporten efectes positius a la nutrició.

Té propietats antioxidants i digestives de manera que ajuden a la pèrdua de pes.

També té propietats antiinflamatòries, actuant directament a l’intestí i estómac hi ha més mostra activitats antibacterianes.

Les propietats de la canyella també han estat relacionades amb augmentar el poder de la memòria i associada a regular els símptomes de la menstruació.